新漬けオリーブを使ったレシピをご紹介します。
新漬けオリーブは、オリーブの浅漬けです。
塩味が気になる場合には、5分〜10分塩出しをしてください。

【新漬けオリーブとじゃがいものサラダ】



マヨネーズは使わず、調味料は、オリーブオイル、酢、コショウだけ。
新漬けオリーブとロースハムの塩気で、召し上がってください。
材料を混ぜ合わせ、少し時間をおくと、
オリーブの香ばしさがじゃがいもに移って、一味違う仕上がりです。

10月に収穫したオリーブを、新漬けオリーブにしました。
程よい塩味と新物オリーブの香りが食欲をそそります。
ビールはもちろんのこと、ワイン、焼酎、日本酒、どんなお酒にもよく合いますね。
美味しすぎるので、食べ過ぎに注意です!!

今年もいよいよ待ちに待ったオリーブの収穫の時期がやって来ました

今年は台風などの天候の影響もあり、小豆島では全体的に不作傾向ではありますが、弊社ではご覧の通り、豊作となりました



暖かな日差しと海風を浴びながら、立派に実ってくれました

弊社では、10月14日に収穫祭を行いました



あとは塩漬けにして、新漬けオリーブの完成を待つだけです

ここからは、佐伯室長の腕の見せ所です



ただ、残念ながらこちらは非売品となっておりますので、ご了承ください

塩ゆで黒豆を使ったレシピを作成しました。

黒豆のおにぎり

黒豆と黒ごまの香り、ほのかな塩味、しょうがの辛味がきいたおにぎりです。
受験生の夜食や、晩酌のしめにぴったりです。

明日9月1日をもちまして、弊社「丸金食品株式会社」は57回目の創立記念日を迎えることになりました。

創立記念日を迎えるにあたり、本日「創立記念式典」が執り行われました。

式典に際し、弊社研究室の佐伯室長が勤続20年で表彰されました





9月より、いよいよ年末商戦に向けて営業部・生産部共に慌ただしくなって参ります

これからも社員一丸となって頑張って参りますので、ひきつづきご愛顧いただけますようお願い致します