きくらげ佃煮を使ったレシピです。

「えのきときくらげの炒め煮」



意外にも、えのきがきくらげとよく合います♪
甘口仕上げだけどお酒に合います♪
あっという間に仕上がります♪

普段お鍋の具材に使うことが多いえのきですが
水分が多いのが意外でした。
炒めているとすぐにしんなりとしてきます。

100g中の水分量　88.6g（日本食品成分表より）
ほとんどが水分ですね。

当社製品の紹介です。

「黒豆ジャム」。

蒸した黒大豆に、黒ごま、オリゴ糖、ハチミツを加え仕上げました。

パンに塗ったり、ホットミルクに混ぜたりして食べるのもいいですが
疲れたときに、スプーンですくってそのまま食べると
何だか元気が出そうです。

色合いといい、テクスチャーといい、
黒豆ジャムには、計り知れないパワーを感じます。

皆さんもお試しください。

きくらげ佃煮を使って、なすびの和え物を作りました。



先日作った「きくらげ佃煮のきゅうりもみ」のなすびバージョンです。
大葉の細切りを加え、さらに夏らしい和え物です。

材料は混ぜ合わせる前によく冷やしておくのがポイントです。

【材料（2〜3人分）】
きくらげ佃煮　大さじ2・なすび　1個・しょうが　ひとかけ
大葉　3枚・酢　大さじ1・塩小さじ1/2

【作り方】
１　なすびは薄切りにして塩もみをして、水気を切る。
２　しょうが・大葉を細切りにする。
３　よく冷やしたなすびとしょうが・大葉・きくらげ佃煮を
混ぜ合わせる。　

きくらげ佃煮できゅうりもみを作りました。

レシピはこちらです。

暑い季節、火を使わずに短時間でできる一品です。

わかめやタコ、ちりめんじゃこなどを入れて作る
きゅうりもみとは一味違う仕上がりです。

作ってみてください。

先月、東京新聞と中日新聞で
当社製品「きくらげ佃煮」が紹介されましたところ、
思いもよらずたくさんの方々からご注文を賜りました。

この場をお借りしてお礼申し上げます。


小豆島の醤油で甘辛く炊きあげた当製品は、
ご飯のお供として不動の地位を築いていますが、
新聞などでスポットライトがあたり、
あらためてその味わいに共感していただけたのかもしれません。

これからもきくらげ佃煮の新たな魅力を見つけて
皆様にお伝えしていきたいと思います。



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