とうがらしのもろみ炒め

レシピはこちらです。

作り方は簡単ですが、飽きのこないおかずの定番です。
お酒にもとってもよく合います♪

ししとう、満願寺とうがらし、
ひもとうがらし、甘長、伏見とうがらし、などなど。
それぞれに味わいが違います。
いろいろなとうがらしで作ってみてください。

とうがらしを食べていると、
強烈に辛いものが混ざっているときがあります。
レシピに使った甘長は、辛いタイプではありませんが
時々、「甘いタイプ」でも
「きたー!!」っていう瞬間があります。
不思議ですね。