黒ごまプリン
今回は当社の（丹波黒豆ジャム）を使って作った、
黒ごまプリンをご紹介します。
※自分も社長の奥様に作って頂いて食べましたが・・・・・
　バリ旨い～




A　黒豆ジャムプリン
１．牛乳　　　　　　・・・・・・・４００ｇ
２．グラニュー糖・・・・・・・・４０ｇ
３．アガー・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
４．生クリーム･･　･･････・１００ｇ
５．丹波黒豆ジャム・・・・　３０ｇ

B　ソース
１．牛乳・・・・・・・・・・・・・２５ｇ
２．丹波黒豆ジャム・・・３０ｇ　　　


A　黒ごまプリン

①　グラニュー糖とアガーを良く混ぜ合わせておく。
②　鍋に牛乳を入れ①を振り入れて火にかける。
③　沸騰直前※で火からおろし４０～５０℃位まで冷ます。
④　温めた生クリームをごま大黒ペーストに少しずつ加えて混ぜる。
⑤　牛乳が冷めたら④に少しずつ混ぜ合わせる。
⑥　容器に流し入れ冷やす。
　　※②を沸騰させると固まらなくなるので注意する。

B　ソース

①　丹波黒豆ジャムに牛乳を少しずつ混ぜ合わせ冷やす。

仕上げ

　　黒ごまプリンの上にソスを薄く流し入れて出来上がりです。





　
ホント・・・・・おいしいですよ！！

今回使用製品

冷やした抹茶かんてんに（ごま大黒ペースト）かけるだけで、栄養も美味しさもワンランクアップのおやつが出来上がります。
夏にとっても合う美味しいおやつですよ・・・・・！！








調理時間・・・・？
抹茶かんてん・・・・・・・１袋（４ｇ）
水・・・・・・・・・・・・・・・・５００ｍｌ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
抹茶（粉末）････････・大さじ１杯
ごま大黒ペースト・・・・お好み量


①抹茶を１００ｃｃの水で溶かす。

②鍋に４００ｃｃの水と、溶かした①を混ぜて
　粉末かんてんを１袋（４ｇ）入れてかき混ぜながら溶かす。

③沸騰したら２分程煮、溶かす。

④砂糖を加えて溶かし火を止める。

⑤冷えたら容器に流し入れ、冷やし固め
　 サイコロ状に切り容器にいれます。

⑥ごま大黒ペーストをお好み量掛けて
　お食べ下さい。

ごま大黒ペースト１４０ｇ

いつものホットケーキに丸金の『丹波産 黒豆甘煮』を加えるだけで、栄養も美味しさもワンランクアップのおやつが出来上がります。




4枚分
調理時間・・・・30～35分
ホットケーキミックス・・・・200g
卵・・・・1個
牛乳又は水・・・・150cc
丹波産黒豆甘煮・・・・150g
抹茶・・・・小さじ2杯


①ボールに卵と牛乳を入れ混ぜる。

②ホットケーキミックスと抹茶を入れ玉が無くなるまで混ぜ
玉が無くなったら黒豆を入れて軽く混ぜあわせる。

③フライパンを中火で熱して少し冷めてから
生地を全部一気に流し込みます（大きい1枚分）
小さめを作る場合は、お玉１杯かやや多めに入れて
焼きます。

④生地を流し入れた後、蓋をして弱火で１５分位焼き、プツプツと
小さい泡が出来たら裏返します。

⑤裏返して蓋をして弱火で３分くらい焼き火が通れば
出来上がり。


丹波産黒豆甘煮