丹波産黒豆をひと粒ひと粒選定し、大粒のものだけを使用。
厳選素材で丹念に煮上げ、ふっくら艶やかに仕上げた、マルキンこだわりの逸品です。
- 原料の丹波産黒豆は、大粒の最高級品として一般に知られています。
さらに、ひと粒ひと粒選び抜き、厳選された大粒のものだけを使用し、丁寧に3日間漬け込みます。
糖度をできるだけ低くし、さっぱりとした甘味に仕上げた黒豆甘煮は、幅広い方にお召し上がりいただけます。
- 黒豆は大変栄養に優れ、様々な効を備えているといわれています。
コレステロールを分解し、血液をサラサラにするサポニン、肝臓の働きを良くするビタミン
B1,B2が含まれております。
また、黒豆の皮に含まれるポリフェノールの1種『アントシアニン』は、抗酸化物質としてその
パワーが注目されています。
おせち料理の一品としてご利用いただくことの多い黒豆ですが、甘さを控えた丹波産黒豆
甘煮は、毎日美味しく召し上がっていただける健康食です。
- お茶請け、お酒のお供にそのままお召し上がり下さい。
また、おせち料理の一品としてお使いください。
近年はロールケーキ、モンブランなどスイーツ素材としての
使用法が注目を浴びています。
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